Til að viðhalda ferskleika og varðveislu matvæla, án annarra oxandi efna í matvælaumbúðapokanum, er hægt að lengja geymsluþol matvælanna og verja matvælin gegn því að vera kreist við flutning. Hvað ætti að hafa í huga þegar þú velur plastpoka og hvað ætti að hafa í huga við flutning?
1. Gatþolsstyrkur plastpokans eftir lofttæmismeðferð
Eitt af mikilvægum hlutverkum umbúðapoka er að vernda matvæli, hvort sem það er til flutnings eða til sölu. Ef mest af umbúðunum er stungið mun það ekki lengur þjóna verndartilgangi sínum. Þess vegna þurfum við að vita hvort vörur okkar innihalda skörp og hörð efni og á hvaða stigi er hægt að gata þau.
Í hefðbundinni aðferð gefur umbúðaframleiðandinn sýnishorn og síðan framkvæmir prófunartækið lofttæmandi pökkunarpróf, fylgt eftir með aðferðum eins og að henda, sleppa og pressa, og að lokum athugar hvort pokabrot séu fyrirbæri.
2. Við hvaða aðstæður er hægt að nota tómarúmpokann?
Þetta felur í sér vinnsluumhverfi, geymsluumhverfi og flutningsumhverfi. Mismunandi umhverfi krefst val á mismunandi plastfilmum og prentunarferlum. Til dæmis, fyrir tilbúið-til-að borða söltuð andafætur, eftir lofttæmdarpökkun, er annaðhvort hægt að velja há-ófrjósemisaðgerð eða sjóðandi dauðhreinsun. Kröfur um gögn um umbúðapoka eru mismunandi. Ófrjósemisaðgerð við háan-hita krefst þess að plastfilman sé ónæm fyrir hitastigi yfir 121 gráðu, en suðufrjósemisaðgerð krefst viðnáms við 100 gráðu hita. Þar að auki ætti það ekki að leysast upp í vatni í-háum hita og hafa sterka vatns{12}}blokkandi eiginleika.
3. Halda öðrum kröfum um matvæli
Tómarúmpokinn er hannaður til að lengja geymsluþol og varðveita betur lit hans, ilm og bragð. Auk þess að vera stunguþolinn-þá hefur hann einnig margar aðrar virknikröfur. Til dæmis, fyrir salt-bökuð kjúklingalætur og kjúklingavængi verður feiti. Plastpokinn verður að hafa olíuþol og ilm varðveislu eiginleika.